01
Die Bestellung am Tisch aufnehmen
Eine am Tisch per Tablet oder Handy aufgenommene Bestellung geht direkt in die Küche: kein Papierbon zum Abschreiben, kein Lesefehler.
02
Jedes Gericht an die richtige Station
Die Bar bekommt die Getränke, die Küche die Gerichte, jede auf ihrem Bildschirm. Jede Station sieht ihre Wartezeit und kann sich organisieren.
03
Die Zeit jedes Tisches sehen
Ein Tisch, der zu lange wartet, sollte auf einen Blick auffallen. Ein Farbcode von Grün bis Rot genügt, um zu wissen, wohin man muss.
04
Melden, wenn es fertig ist
Ein fertiges Gericht, das am Pass wartet, wird kalt. Ein Signal „bereit zum Servieren“ an die Kellner verkürzt diese Leerlaufzeit.
05
Schnell kassieren
Geteilte Rechnung, mehrere Zahlungsarten, Bezahlen am Tisch: Das Ende des Essens darf nicht noch eine Wartezeit sein.