01
Als éischt benotzen, wat als éischt oflaf
D’FEFO-Regel („first expired, first out“) heescht: als éischt de Produit mam noosten Datum benotzen, net dee leschte geliwwerten. Nei Liwwerungen no hanne stellen an d’Datume siichtbar halen.
02
All opgemaachte Pak etikettéieren
E Pak, deen op ass, hält manner laang. Schreift den Datum vum Opmaachen an den neie Verbrauchsdatum op eng Etikett; eng QR-Etikett mécht dat mat engem Scan.
03
Seng Verloschttauxe kennen
Tëscht dem raue Produit an dem Teller leien Ofschnëtter, Schanken an d’Kachen. Moosst de Verloscht vun Ären Haaptprodukter: eng richteg Rezept gëtt richteg Käschten an eng richteg Bestellung.
04
No de richtege Verkeef bestellen
D’Verkeef variéieren no dem Dag vun der Woch. Bestellt no de Verkeef vun all Dag an de Liwwerdeeg vun Äre Liwweranten, mat enger klenger Reserve, amplaz aus Gewunnecht.
05
Wéineg zielen, awer dacks
Eng komplett Inventur dauert laang. Zielt all Dag e puer deier oder empfindlech Produkter: Differenze weise sech fréi, wann een nach handele kann.
06
All Verloscht mat sengem Grond notéieren
Ofgelaf, Feeler, Broch, zréckgeschéckt: e Verloscht mat Grond weist, wou ee muss ugoen. Ouni Grond widderhëlt e sech.
